La propuesta ya está sobre la mesa y podría encarecer botanas, dulces, chocolates, helados y otros productos ultraprocesados a partir de 2027.
La comida chatarra podría sufrir un fuerte aumento de impuestos en México.
Organizaciones civiles plantean elevar de 8% a 20% el IEPS que actualmente se cobra a alimentos no básicos con alta densidad calórica.
La propuesta llega antes de la presentación del Paquete Económico 2027, que deberá ser entregado por la Secretaría de Hacienda a más tardar el 8 de septiembre.
De aprobarse, productos como botanas, dulces, chocolates, confitería, helados, paletas y otros alimentos ultraprocesados podrían resultar más caros.
El impuesto del 8% se aplica desde 2014 y, de acuerdo con El Poder del Consumidor y Fundar, no ha sido actualizado desde entonces. Las organizaciones señalan que la inflación acumulada ha reducido su efecto y consideran necesario llevarlo al 20%, tomando como referencia medidas aplicadas en otros países.
Colombia, por ejemplo, elevó gradualmente el impuesto a los alimentos ultraprocesados hasta llegar al 20% en 2025.
Las organizaciones sostienen que un gravamen mayor podría reducir el consumo de productos ultraprocesados, impulsar cambios en su formulación y generar más recursos para atender problemas de salud pública, pero la discusión no se limita al aumento.
También se propone ampliar la lista de productos gravados, tomando en cuenta no sólo las calorías, sino también factores como el exceso de sodio, grasas saturadas y grasas trans.
La Alianza por la Justicia Fiscal, por su parte, plantea otras medidas y advierte que aumentar impuestos a los alimentos puede afectar de manera importante a los hogares de menores ingresos, por lo que propone combinar el gravamen con políticas que faciliten el acceso económico y físico a alimentos saludables.
De aprobarse, el cambio podría representar otro golpe al precio de los productos ultraprocesados que millones de mexicanos consumen diariamente.R/90