Los burritos de harina tienen un origen muy ligado al norte de México, especialmente a Chihuahua y Sonora. No existe un creador confirmado al 100%, pero la historia más popular habla de un vendedor llamado Juan Méndez en Ciudad Juárez durante la Revolución Mexicana, entre 1910 y 1920. Él envolvía comida en tortillas de harina para transportarla fácilmente y venderla caliente. Como usaba…