El origen exacto del aguachile de camarón no tiene un creador único documentado, pero la receta nació en el estado de Sinaloa, especialmente en la región serrana y costera, donde originalmente se preparaba con carne machacada y agua con chile.
Con el paso del tiempo, pescadores sinaloenses comenzaron a sustituir la carne por camarón fresco, dando origen al aguachile moderno que hoy se…
