México enfrenta un retroceso en su autosuficiencia alimentaria, con un foco rojo en la carne de res, donde por primera vez en más de una década se rompió el superávit comercial al importar más de lo que se exporta, principalmente desde Estados Unidos. La sequía prolongada, el encarecimiento de la producción y la reducción del hato ganadero han golpeado con fuerza al sector.
La situación no es aislada. El país ya no es autosuficiente en productos clave de la canasta básica como maíz amarillo, trigo, arroz, leche en polvo y carne de cerdo, lo que incrementa la dependencia del mercado externo y vuelve a México más vulnerable ante crisis internacionales y alzas de precios.
Especialistas coinciden en que el problema no se resuelve con medidas aisladas, sino con una estrategia integral y de largo plazo. Las claves pasan por: Fortalecer al pequeño y mediano productor. Acceso real a créditos baratos, seguros agrícolas y apoyos oportunos. Insumos de calidad y capacitación técnica para elevar la productividad sin dañar el suelo. Inversión en agua e infraestructura rural, con riego eficiente, presas, caminos y almacenamiento. Innovación y tecnología agrícola, incluyendo mecanización, agricultura de precisión e investigación en semillas adaptadas al clima. Reducir la dependencia de importaciones estratégicas y combatir el desperdicio de alimentos.
Garantizar seguridad y condiciones sociales en el campo.
El consenso es claro: México puede recuperar la autosuficiencia alimentaria, pero sólo si deja de tratar el tema como un programa asistencial y lo asume como una prioridad nacional estratégica. Sin inversión, planeación y apoyo real al campo, la dependencia del exterior seguirá creciendo.R/90