El precio del jitomate encendió las alarmas en varios Estados del país al registrar incrementos de hasta 250 por ciento en comparación con semanas anteriores.
En algunos mercados, el kilo pasó de rondar los 12 o 15 pesos a venderse hasta en 40 y 45 pesos.
Actualmente, uno de los Estados donde se reporta más caro es Baja California, donde el kilo ha alcanzado precios superiores a los 45 pesos en mercados locales y supermercados, debido a la alta demanda y ajustes en la distribución.
El aumento estaría relacionado con la temporada de Cuaresma, periodo en el que crece el consumo de verduras y pescados, elevando la demanda de productos básicos como el jitomate. Comerciantes señalan que la menor oferta en algunas regiones productoras y los costos de transporte también han presionado e influido en los precios.
Amas de casa y restauranteros ya resienten el impacto, mientras se espera que el costo comience a estabilizarse una vez que pase el pico de consumo estacional.R/90
Lunes 2 de marzo 2026.