La tortilla de maíz, es base de alimentación para la mayoría de los mexicanos. Desde el pasado 2017, su precio ha ido a la alta, fluctuando pesos más, pesos menos, su precio en los Estados de la República Mexicana.
De acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía, el precio promedio de la tortilla a nivel nacional es de 17.64, en otros, como en Monterrey Nuevo León, es de 20 pesos el kilogramo, mientras que en ciudades fronterizas se ha llegado a vender hasta en 27 pesos (poco más de un dólar por un kilo de este alimento).
ANTECEDENTES…
En la última ‘mañanera’ del año 2020, el presidente Andrés Manuel López Obrador dio a conocer que en el inicio de este año 2021, no habría incremento al producto azteca.
Sin embargo, el alimento base de los mexicanos ha sufrido diversos aumentos, e incluso en frontera la venden hasta en 27 pesos el kilo, cuando todavía en enero del presente año se encontraba en 14 pesos.
Algunos taqueros del centro de Monterrey, afirman que de darse el incremento en la tortilla, tendrían que aumentar el precio de las órdenes de tacos, que han tenido que estar preparando “sin copia” es decir, con solo una tortilla en lugar de dos, que utilizan principalmente para evitar que se reblandezca el taco. “Tenemos amenaza de más aumentos en la tortilla y también se enfrenta aumento en el precio del gas. Nosotros no hemos querido subir los precios, pero si sigue así la situación no vamos a tener de otra”, señalaron.
A finales del año 2020, el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, informó que no habría incremento en el precio de la tortilla en los próximo 2 meses, pues había logrado un acuerdo con las compañías Minsa y Maseca.
Al llegar el presente y casi concluido 2021, se establecieron nuevos aumentos a los productos de la canasta básica, debido a la situación económica pandémica que se vivió durante 2020, En cascada, se vinieron los incrementos a tabaco, bebidas azucaradas y gasolinas, presuntamente conforme a la inflación que era de 3.3% en esos momentos.
Los incrementos en los productos que dio a conocer el presidente Andrés Manuel López Obrador durante su última conferencia del año pasado: “Tortilla: Sin incremento durante los próximos 60 días. Tabaco: Incremento de 3.3%. Bebidas azucaradas: Aumento de 3.3%. Gasolinas (Magna, Preimum y Diésel): Tendrán un alza de 3.3%. Esto es inflación en términos reales no hay aumentos, es un ajuste a la inflación. En términos reales no hay aumento”, repitió en la conferencia de prensa.
AUMENTO DE SUELDO…
Inmediato a esos incrementos, AMLO informó que el salario mínimo para 2021 se incrementaría en un 15%, pero el aumento sería mayor para las trabajadoras del hogar (30%) y para los jornaleros agrícolas (25%).
Lo anterior fue informado por la Comisión Nacional de Salarios Mínimos (CONASAMI), que acordó sin unanimidad, subir el salario mínimo de 123.22 a 141.7 pesos diarios, a partir del 1 de enero de 2021, cuando el mandatario federal aseguró que a pesar del aumento en los combustibles “hoy día la gasolina y mañana y pasado y hacía adelante, están mas baratos que cuando llegamos al gobierno. En finanzas publicas también cerramos con buenos datos, la recaudación, a pesar de la pandemia ya es mayor en términos cuantitativos”, expresó López Obrador.
FRECUENTES ALZAS AL PRECIO DE LA TORTILLA
No obstante, la tortilla subió de precio 3 veces en el primer semestre del 2021, cuando también incrementaron en tres ocasiones el precio de la harina para las tortillas de maíz, es decir 10 pesos por costal, afectando la economía de los tortilleros, los cuales han tenido que hacer frente a los aumentos de los precios del gas LP. El kilo de tortilla se mantiene entre 20.00 y 22.00 pesos.
Y no hablemos de los altos costos del gas LP.
AMLO DESCARTA SUBSIDIAR LA TORTILLA
Actualmente, y luego de registrarse una variación en el precio de la tortilla en diversas entidades del país, el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, atribuyó el aumento en el precio de la tortilla por el alza en el costo del maíz a nivel internacional: “También afectó y el maíz no sólo se utiliza para la tortilla, es decir, para la alimentación directa de las personas, de todos, como alimento básico, sino también se utiliza para alimento de aves, de porcinos, de ganado porcino, entonces eso es también lo que está ocasionando este incremento. El Gobierno de México ya está apoyando a los productores de maíz con el establecimiento de un Precio de Garantía, descartamos el subsidio a la tortilla, porque queremos apoyar al productor, el subsidio lo queremos mantener con el Precio de Garantía y buscar que se mantenga el precio de la tortilla bajo. También se les está apoyando a los productores con la entrega de fertilizante, a fin de impulsar la producción de maíz.Vamos a ir avanzando cada vez más. Hay casos como en Guerrero, que toda la producción era para autoconsumo, la producción de maíz, y no alcanzaba. Ahora les fue bien por la entrega del fertilizante, aumentaron su producción y ya están hasta comercializando, poco, pero tienen excedentes. Se está negociando con las principales empresas de maíz (Maseca y Minsa) para mantener los precios de la harina para las tortillas; sin embargo, ellos también argumentan que tienen incrementos. Se registró también aumento en el costo del frijol debido a la disminución de la producción a causa de las sequías y heladas. Se buscará importar la semilla para hacer frente a la escasez y estabilizar el precio. Ya los estamos atendiendo, en este caso abriendo para importar frijol y controlar el precio porque se estaba dando mucha especulación, hay especulación, pero ya estamos interviniendo”, dijo.
En la mañanera de hace apenas dos días, en cuanto a los incrementos que se han estado dando en diversos productos, el presidente Andrés Manuel López Obrador, afirmó: “El incremento en la inflación tiene que ver con el aumento en precio de materias primas, acero y otros (…)”. R/90
Miércoles 24 de noviembre, 2021.
Javier Raúl Carrizales H. R/90