Hace dos días fue día Nacional e Internacional del tequila. Tiene Denominación de Origen, por lo que solo puede producirse legalmente en Jalisco y en algunos municipios de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas.
Se elabora exclusivamente con agave azul (Agave tequilana Weber variedad azul).
El agave tarda entre 6 y 8 años en madurar antes de poder utilizarse para fabricar tequila.
El tequila fue reconocido por la UNESCO como parte del paisaje agavero y las antiguas instalaciones industriales de Jalisco, considerados Patrimonio Mundial desde 2006.
Existen cinco categorías principales: blanco, joven, reposado, añejo y extra añejo.
México exporta tequila a más de 120 países, siendo Estados Unidos el principal comprador.
El municipio de Tequila, Jalisco, dio nombre a esta famosa bebida y es uno de los principales destinos turísticos del país.
Cada 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila, una fecha dedicada a promover esta bebida mexicana.
No todos los tequilas son 100% de agave; algunos contienen una mezcla de azúcares permitida por la norma oficial.
El tequila es uno de los productos mexicanos más famosos del mundo, considerado un símbolo de la cultura, la tradición y la identidad nacional.R/90