El aumento en el precio del jitomate fresco está impulsando el consumo de productos procesados como puré y salsas en México.
Ante los costos que en algunas regiones alcanzaron hasta 80 pesos por kilo, muchas familias comenzaron a optar por alternativas más económicas, duraderas y con precios más estables.
La empresa Conagra Brands anunció una inversión de 550 millones de pesos para ampliar su planta de Irapuato, Guanajuato, donde produce marcas como Hunt’s y Del Monte. La expansión permitirá incrementar entre 15% y 20% la capacidad de producción de puré de tomate, salsas para pasta y productos barbecue.
La compañía explicó que el encarecimiento del jitomate abrió una oportunidad en el mercado, ya que los consumidores buscan productos con menor variación de precio y mayor rendimiento. La firma utiliza compras anticipadas y almacenamiento industrial para amortiguar el impacto de las fluctuaciones agrícolas.
Otras empresas del sector también reportaron un mayor movimiento en la categoría. Grupo Herdez informó una recuperación importante en ventas de puré de tomate durante el primer trimestre del año, impulsada por el incremento del jitomate fresco.
La industria alimentaria prevé que esta tendencia continúe debido a la presión económica sobre los hogares y a la búsqueda de opciones más accesibles y prácticas para la despensa.R/90