- La palabra pozole proviene del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, que significa espumoso. Recibe el nombre tal cual cuando alcanza una alta temperatura y el maíz tiene su cocción debida, ya que da la apariencia de espuma.
Ocurrió en Yucatán ayer 19 de septiembre de 2022, un nuevo temor se apoderó de muchos consumidores amantes de la comida mexicana, al viralizarse un video donde se ve el trágico final de una competencia donde uno de los concursantes se atragantó y murió.
La comida mexicana es muy variada. En las Fiestas Patrias, el pozole, los chiles en nogada, los antojitos mexicanos, el menudo, las carnitas, etc., son los reyes de las delicias gastronómicas de la temporada.
En Tinum Yucatán, año con año, se lleva a cabo un concurso donde el pozole es un solitario protagonista por tanto que gusta a quienes lo saborean.
Testigos de los hechos, aseguran que dentro del organigrama de celebraciones por el Día de la Independencia, el Municipio yucateco organizó un concurso donde el que se comiera todo el tradicional platillo mexicano, sus aderezos y complementos, se llevaría un premio, pero uno de los participantes no completó el reto, ya que falleció al ahogarse con el pan conque ingería su comida.
El ahora occiso fue identificado como Hugo Ismael U.C., de 48 años de edad.
Los reportes preliminares indicaron que no hubo servicios de emergencia para atender al hombre.
Presuntamente, en dicho lugar no había personal capacitado para brindar los primeros auxilios en caso de que ocurriera un accidente.
Uno de los asistentes grabó las imágenes donde se aprecia cómo el hombre, que minutos antes comía pozole animosamente, se desploma en el piso.
El pozole tiene diferentes presentaciones, las cuales dependen mucho de la región.
Martes 20 de septiembre
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Nora Hernández
R/90