Sin afán de promover el alcoholismo, la presente va con la finalidad de conocer cuál de estas bebidas alcohólicas provoca “una cruda muy cruda”.
Si vas a tomarte una cuba, o varias, o se te antoja más algún “vampiro” de cualquiera de estos destilados, es mejor que conozcas las consecuencias.
Las dos son igual de fuertes, pero una causa menos estragos que la otra.
No es secreto que el whisky, y el tequila son dos de los preferidos por los mexicanos, así que es muy probable que no falten en las fiestas.
El whisky se obtiene de una fermentación de cebada, centeno, trigo y maíz. El tequila y el mezcal se obtienen de la fermentación del Agave.
¿CUÁL ES MÁS FUERTE?
Whisky: 40 al 62%. Ginebra: 37.5 al 50%. Vodka: 35 al 95%. Tequila 37 al 50%.
El whisky es un destilado como el ron, el vodka o la ginebra, pero hay diferencias en el sabor. La principal está relacionada con sus ingredientes. ¿De qué está hecho? Se hace a partir de destilar un grano de cereal.
El tequila es un aguardiente elaborado en una pequeña región de México. Se produce a partir de la destilación del mosto fermentado obtenido del corazón de una planta conocida como “agave azul”. semejante a una gigantesca piña. Se le denomina también “mezcal”.
¿QUÉ PASA SI MEZCLO TEQUILA Y WHISKY
Gilbert Nielsen, asegura: ” Combinar o “cruzar” bebidas no tiene efecto alguno desde el punto de vista fisiológico: porque alcohol es alcohol y el alcohol se mide en mililitros (ml)”.
Es posible que al tomar en cuenta la cruda que te espera al día siguiente de una “borrachera”, quieras saber cuál de los dos produce menos “resaca”.
Un estudio denominado “The alcohol hangover – a puzzling phenomenon”, reveló que todo tiene origen en los congéneres, que son las sustancias biológicamente activas que se generan durante la destilación de la bebida, lo que significa que cada uno tendrá más cantidad de estos, según su tiempo de destilado.
La generación de dichas sustancias depende de los azúcares fermentados que se usen para obtenerlas. Poseen mayor presencia en las bebidas oscuras. Un buen consejo: “Si quieres evitar una buena cruda, toma lo más claro posible”.
Bajo esta lógica, el que menos “cruda” te causaría es el tequila. Se considera que esta bebida no causa estragos si se toma en las rocas o se combina con algo que no tenga azúcar.
LOS EFECTOS DE LA “CRUDA” EN EL CUERPO
La doctora Laura J. Veac, aclara: “La cruda sucede cuando el alcohol se concentra en la sangre. El alcohol desequilibra el organismo químicamente y provoca una acumulación de acetaldehído, un compuesto tóxico que aumenta cuando el cuerpo se ve obligado a procesarlo”. R/90
Domingo 2 de julio 2023
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DE TODO UN POCO
Mary Tovar
Reporte90