¿QUÉ SON?
Las sincronizadas son un platillo mexicano preparado principalmente con tortillas de harina, jamón y queso. Se colocan los ingredientes entre dos tortillas y se calientan hasta que el queso se derrite. También pueden prepararse con tortillas de maíz.
¿DÓNDE SE CONSUMEN MÁS?
Se consumen principalmente en México, tanto en los hogares como en restaurantes, fondas y puestos de comida. Son especialmente populares como desayuno, cena o comida rápida.
¿DÓNDE LAS CREARON?
No se conoce con certeza el lugar exacto ni la persona que creó las sincronizadas. Se consideran parte de la cocina mexicana y probablemente surgieron como una forma sencilla de combinar tortillas, queso y otros ingredientes disponibles.
DATOS CURIOSOS
* El queso derretido es uno de los ingredientes principales que caracteriza a las sincronizadas.
* Aunque son muy conocidas con tortilla de harina, también pueden prepararse con tortilla de maíz.
* Se suelen acompañar con guacamole, salsa, crema o pico de gallo.
* Además del jamón, algunas personas les agregan otros ingredientes, como champiñones, chorizo, tocino o aguacate.
* Son un ejemplo de cómo la cocina mexicana puede crear platillos sencillos, económicos y fáciles de preparar.
* La palabra “sincronizada” hace referencia a que las dos tortillas se colocan una sobre otra, quedando sus ingredientes juntos y “sincronizados”.R/90