– Una joya de la gastronomía prehispánica que perdura en México
Los tlacoyos son uno de los antojitos más antiguos de México y forman parte de la herencia culinaria de los pueblos originarios. Elaborados principalmente con masa de maíz y rellenos de frijol, haba o requesón, se preparan desde tiempos prehispánicos, mucho antes de la llegada de los españoles.
No existe un año exacto ni una persona identificada como creadora de este platillo.
Se considera una preparación colectiva de los pueblos mesoamericanos, especialmente de la región central del país, donde era un alimento práctico y nutritivo. 
Actualmente, los tlacoyos se consumen principalmente en el centro de México, sobre todo en la Ciudad de México, Estado de México, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo y Morelos. Se sirven con nopales, salsa, cebolla, cilantro y queso, y son habituales en mercados, puestos callejeros y fondas. R/90