ENCHILADAS AL CHIPOTLE.
A diferencia de otros platillos con un origen bien documentado, las enchiladas al chipotle no…
Calabacitas rellenas de picadillo y elote: un clásico mexicano sin inventor conocido.
Las calabacitas rellenas de picadillo y elote son una variante de las tradicionales…
El origen del pollo en mole: el platillo que conquistó México desde los conventos.
Es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana y su origen se…
¿Quién inventó la receta de calabacitas con carne y elote? Un platillo muy mexicano.
No existe un creador único identificado para las “calabacitas con carne y elote”, ya que es un…
¿Quién inventó los tacos rojos?
Los tacos rojos, también conocidos en algunas regiones como tacos dorados bañados en salsa…
No hay un “autor” único del huevo con chorizo.
Es una receta tradicional que surgió de forma popular, no de una persona específica.
Se…
¿Frijoles a la charra o frijoles charros?
La forma más correcta y común es frijoles charros. También se entiende “a la charra”…
¡La discada no nació en la cocina, sino en el campo!
– El platillo norteño con origen rudo que conquista México.
La famosa discada, ese platillo…
¡Azúcar, horno y tradición! Así conquistaron los pasteleros a Nuevo León.
El oficio de la pastelería llegó a Nuevo León de la mano de la influencia europea, principalmente…